Rolovano pile

Objavio Objavljeno u Glavna jela Pregleda 7192
Oceni
(3 )

Sočna rolovana piletina

Sastojci:

  • pile od 2 kg
  • 200 g kačkavalja
  • 200 g dimljene slanine
  • 3 kašike senfa
  • ulje, so, mleveni crni biber

Priprema:

1Piletu odstranimo kosti (ako to niste radili ranije, pogledajte video) i zasečemo meso na nekoliko mesta da dobijemo površinu za rolovanje. Istučemo meso, posolimo, pobiberimo i premažemo senfom.

2Dimljenu slaninu isečenu na tanke duge listove složimo tako da prekrijemo piletinu, na slaninu poređamo isto tako tanko isečene listove kačkavalja.

3Filovano pileće meso uvijemo u rolat tako da bude kompletno obavijeno kožicom i pričvrstimo koncem ili mrežicom za pečenje. Rolat stavimo u nauljen pekač i u njega nalijemo 2 dl vode. Poprskamo rolat uljem i pekač zatvorimo aluminijumskom folijom.

4Stavimo u rernu i pečemo 45 do 55 minuta na 220 stepeni. Izvadimo rolat iz pekača, skinemo konac, isečemo na parčad i stepenasto poređamo na ovalni tanjir za serviranje.

Prijatno!

Media

Ostavite komentar

Sva polja označena sa (*) su obavezna.